Суфле из кабачков

Состав: Кабачки – 100 гр, молоко- 3 ст.л., манная крупа – 1 ч.л., желток, сливочное масло – 2 г., соль и сахар по вкусу.

Приготовление:

Кабачки  очистить от кожи, порезать на кусочки и тушить в молоке  до готовности. Взбить полученную массу и, добавив манную крупу , варить ещё 5 минут. В остывшую массу добавить варёный желток, сливочное масло , немного соли и сахара , тщательно перемешать выложить в смазанную маслом форму и запечь в духовке 15 минут.